appleandbaby的部落格

今天我一早就開始忙碌起來..就為了實驗我的土司做法...老麵法和中種法

本來我也不懂這是什阿.....可是有人用老麵法作土司超級軟綿綿呢...羨慕

那我當然也要自己來學學看..上網找資料花了不少時間

雖然沒有正確的作法及比例...只好自己亂配....哈哈...開心的是我竟然作成功呢

我的軟綿綿土司喔...真的超級無敵的軟...接下來擺在室溫兩三天如果還是軟就成功囉

看到沒很細緻很綿連自己看了都嚇一跳呢....明天要再來作作...太好吃囉

還會拉絲喔........

還可以一片一片撕來吃.....

以下就是用中種法作的昨晚我研究了好幾個小時....愛睏喔

沒人教只好自己研究研究...亂作實驗看看..

看起來是不錯啦可是我太粗心囉加錯牛奶量了啦...麵團超級濕...很討厭呢

結果我又放了 一些麵粉....唉....唉....實驗失敗啦..雖然還是可以吃..失望

本想要是沒加錯就可以知道做出來的正確結果...加錯量就不能和老麵法的土司作比較了

是綿綿的啦不過還是跟之前作的一樣...昏倒...不過我的老麵土司成功喔