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最近的心情起伏有點大....時好時壞
弟弟出國三天了我也漸漸習慣了也較不"悲傷"囉..平靜許多
前幾天我的朋友告訴我需要我到他公司上班...聽到了很開心
因為離家超級近的喔而且朝九晚五星六日休息.....這樣一來也可以照顧到小孩
可是今天有聽到一個消息...令我晴天霹靂
老公跟我說有個升遷機會可是要到台中去呢
天阿要我做決定...不會吧
不好不好我不喜歡這樣.....為了升遷跑那麼遠也不知是好是壞..
偶而吃個巧克力蛋糕會覺得很幸福喔
我在上面灑了杏仁力和椰子粉.....
材料
雞蛋5個 (蛋白 蛋黃分開)
砂糖70克
鹽 2g
低筋麵粉100g
沙拉油 或橄欖油 或溶化奶油 75g
鮮奶75g
無糖巧克力粉20g
做法
1. 鮮奶煮沸加入巧克力粉 拌勻 待涼
2. 蛋黃+鹽+糖30g 攪拌至糖半溶化
慢慢加入油 再加入鮮奶巧克力
續拌入過篩的低筋麵粉 輕輕拌勻
3. 蛋白加入糖40g 打至硬性發泡(糖分2次加入)
4. 蛋白分次拌入2. 輕輕拌勻
裝入烤模 敲出氣泡 入烤箱160度C 烤40分鐘
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