appleandbaby的部落格

我一直以為牛角麵包坐起來會很複雜所以就不曾做過

看到了我的好友慧如老是作牛角給孩子吃...因為國外買不到吧

問了原來是這麼簡單到不行...那我當然也要來作阿

我也好喜歡吃呢..之前去了台中還特地跑去買因為超級好吃的呢

但是沒有常常去台中也就不能吃囉....會懷念那滋味呢

現在我終於終於終於.....哈哈哈哈.............會作了

親愛的會如謝謝啦....

我一邊作牛角一邊作瑞士捲...結果牛角烤到一半才發現我忘了塗上蛋液囉

快快補上蛋黃水.....還好還是可以作成好吃的牛角麵包

這是我的第一次呢......

做法

中筋麵粉340克...我沒有中筋就用高筋也可以啦

奶粉40克

糖..依自己喜愛甜度(我用很少很少少到不好意思寫出來哈哈)

酵母一匙

鹽2/1匙

溫水80cc

奶油80克(軟化)

除了奶油全部揉成糰....揉至光滑在加入奶油....揉到均勻即可

放置醒10分鐘....桿成大薄片...切成12片三角形...捲起....塗上蛋液灑上芝麻

170-190度考15-20分鐘...(我是用180度烤了25分鐘)

關火後悶10中即可